人気ブログランキング | 話題のタグを見る

南仏暮らしの記録 


by emileee
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

pate d'ete 夏のパスタ


人気ブログランキングへ

暑くて暑くて調理意欲がわかない日に思いつきで作ったパスタ。
pate d\'ete 夏のパスタ_a0087065_20214290.jpg

色々な夏野菜(赤パプリカ、ズッキーニ、ナス、トマト、たまねぎなど)を
みじん切りにんにく、オリーブオイル、塩コショウしてオーブンでグリル。
できあがった野菜にコーンとツナを加えて混ぜ、荒熱をとったら
大きなボウルにゆでた上がって氷水で冷やしたパスタとからめる。
オリーブオイル1、赤ワインビネガー1、粒マスタード好みの量 の割合で
作ったヴィネグレットソースで味付けして冷蔵庫へ。

これがすごく簡単にできるのにめちゃおいしい!
その他、タブーレやお米のサラダなんかもタッパーで作り置きできるし、
一品でおなか一杯になるので良く食べてます。

この夏はレモンと赤ワインビネガー、オリーブオイルの消費量がグッと上がった我が家です。
その抗酸化効果を実感中。。。

人気ブログランキングへ
by emileee | 2009-07-22 20:14 | 作った